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Primeiros alimentos aventureiros para bebês

Primeiros alimentos aventureiros para bebês

  • Fotos de Thayer Allyson Gowdy

    Batatas-doces assadas, purê de banana e purê de cenouras estão perfeitamente bem, mas a comida para bebês não precisa ser insossa. Muitos bebês gostam de uma gama muito mais ampla de sabores. E aprender a gostar de potências nutricionais agora pode evitar futuras fixações em "alimentos infantis" (como biscoitos, nuggets de frango e bebidas doces) que não são especialmente saudáveis.

    Aqui estão algumas idéias para ajudá-lo a escapar da rotina da comida de bebê e fazer seu filho comer os alimentos mais saudáveis ​​e saborosos do mundo. Mesmo que alguns deles não sejam seus favoritos, seu bebê pode amá-los, então tente não deixar seus próprios gostos atrapalharem nesta fase. E, claro, dependendo da capacidade de mastigação e deglutição do bebê, pique, triture ou faça purê conforme necessário.

    Nota: O conselho de esperar pelo menos 1 ano de idade para introduzir alimentos alergênicos não se aplica mais à maioria dos bebês, mas ainda é uma boa idéia introduzir novos alimentos gradualmente. Alimente seu bebê com um alimento novo por vez e espere pelo menos três dias antes de oferecer outro alimento. Dessa forma, se o seu bebê tiver uma reação alérgica, será mais fácil dizer o que é provável que a esteja causando.

  • Frutas ácidas

    Surpreendentemente, muitos bebês realmente gostam de frutas ácidas. Experimente servir purê de cerejas ácidas (depois de remover os caroços) ou corte as cerejas em pedaços pequenos o suficiente para que seu filho mais velho coma com segurança. Você também pode experimentar ameixas, que são agradavelmente azedas. Quando seu bebê tiver habilidades mais avançadas de mastigação, a tangerina é o lanche perfeito - fácil de embalar e repleto de vitaminas e minerais suculentos.

    Receita:

  • Verdes escuros

    As folhas verdes escuras são consideradas superalimentos porque têm uma alta concentração de vitaminas, minerais, antioxidantes e enzimas. Acelga, couve, espinafre, couve e outras verduras escuras têm mais clorofila do que verduras mais claras, como a alface. A clorofila bloqueia os carcinógenos e ajuda a desintoxicação do corpo.

    As crianças são particularmente suscetíveis às toxinas ambientais, portanto, qualquer quantidade de verduras escuras irá beneficiar a saúde de seu filho. E não fica mais fácil (ou mais saudável) do que misturar couve ou espinafre em sopas ou smoothies.

    Receitas:

  • Carne cozida

    Assim que seu bebê estiver pronto para comer alimentos sólidos, você pode introduzir a carne, que é uma proteína completa e fornece nutrientes como ferro e zinco. A carne é uma excelente alternativa aos primeiros alimentos tradicionais, como cereais enriquecidos com ferro, porque os bebês podem absorver o ferro com mais facilidade.

    Dica: Alguns bebês podem aceitar mais carne quando ela é misturada com uma fruta ou vegetal favorito.

    Receita:

  • Vegetais crucíferos

    Couve-flor, repolho, brócolis e couve de Bruxelas estão repletos de nutrientes importantes. E só porque eles podem não ser alimentos infantis típicos não significa que os bebês não vão gostar deles. Experimente purê de nabo, chucrute comprado em loja ou purê de couve de Bruxelas. Assar couve-flor ou brócolis no forno pode até converter adultos que achavam que não gostavam desses vegetais crucíferos.

    Receita:

  • Peixe

    O peixe é rico em proteínas, vitamina D, ferro e DHA, um ácido graxo ômega-3 crucial para a saúde e o desenvolvimento das crianças. A American Academy of Pediatrics (AAP) recomenda servir peixes com baixo teor de mercúrio, como atum "light", salmão, truta e arenque.

    Os peixes costumavam ser considerados proibidos para bebês por causa do risco de alergias, mas esse pensamento mudou. A AAP diz que não há evidências de que reter peixes e outros alimentos alergênicos comuns de bebês durante o primeiro ano evite alergias. Se o seu bebê tem histórico familiar de asma ou alergias, ainda pode ser seguro introduzir alimentos alergênicos depois que o bebê tiver experimentado e tolerado alguns alimentos não alergênicos, mas certifique-se de consultar o médico primeiro.

    Receita:

  • Vegetais terrosos

    Quanto maior a variedade de vegetais que você oferecer ao seu bebê, maior será a probabilidade de você encontrar algo nutritivo que ele adore. Misture as beterrabas, as cenouras e as pastinacas com azeite e depois coloque-as sob a grelha antes de fazer purê para maximizar o sabor. Ou, se você seguir o desmame liderado por um bebê, cozinhe os vegetais no vapor até que estejam macios.

    Receitas:

  • Grãos inteiros

    Os grãos integrais expõem seu bebê a novas texturas de alimentos, o que é importante para o desenvolvimento oral. A variedade de texturas incentiva os bebês a usarem a boca e a língua, o que os ajuda a formar sons.

    Muitos grãos ficam melhor com um pouco mais. Portanto, se uma receita pede tempero, não sinta que precisa torná-la insossa. Cozinhar com caldo em vez de água ou jogar algumas cebolas picadas pode transformar o trigo ou o bulgur na refeição favorita de seu bebê.

    Receitas:

  • Temperos aquecidos

    Bebês podem realmente comer pimenta? Sim. Crianças pequenas em todo o mundo comem - e apreciam - comida picante porque é isso que seus pais as alimentam. Você pode querer começar com especiarias suaves, como canela e noz-moscada, sem adicionar sal ou açúcar. Ou experimente oferecer pimentas mais suaves, como Anaheims e poblanos (disponíveis na maioria dos supermercados), em vez de tipos superquentes, como habaneros e jalapeños, que podem irritar a pele e a boca.

    As especiarias são ricas em compostos vegetais únicos e estão associadas a inúmeros benefícios para a saúde. Mas comece com pequenas quantidades porque alimentos picantes podem causar dores digestivas em alguns bebês.

    Receitas:

  • Temperos salgados

    Bebês e chefs de todo o mundo concordam: a comida tem um gosto melhor quando aromatizada com aromas, como cebola, alho, alho-poró, chalota, cebolinha e cebolinha. Esses vegetais, chamados alliums, podem ser praticamente imperceptíveis em tudo, de sopa a refogado, mas eles têm um grande peso nutricional, aumentando a imunidade e reduzindo a inflamação.

    Receita:

  • Ervas

    Desde os tempos antigos, os humanos usam ervas como remédio e alimento. Compostos chamados polifenóis - encontrados nas plantas, incluindo ervas - têm efeitos antioxidantes e antiinflamatórios. Eles também adicionam sabor sem açúcar, sal ou gordura extra.

    As opções para adicionar ervas à comida do seu bebê são praticamente infinitas: experimente pesto de manjericão na massa, hortelã fresca no purê de ervilha, coentro no arroz de coco, purê de frango com alecrim, purê de batata doce com sálvia e salsa picadinha com qualquer coisa.

    Receitas:


  • Assista o vídeo: Cardápio para bebê de 6 meses DICAS Introdução Alimentar (Outubro 2021).

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